Exploring the Qvevri Method: A Fascinating Journey into Georgian Winemaking

De Qvevri-methode is een eeuwenoude Georgische wijnproductietechniek waarbij aardewerken vaten genaamd qvevri worden gebruikt. Het gebruik van hele druiven tijdens de fermentatie zorgt voor diepere smaken en complexiteit. Natuurlijke fermentatie met inheemse gisten en rijping in de qvevri dragen bij aan de unieke karakteristieken van de wijn. De Qvevri-methode, die diep geworteld is in de Georgische wijntraditie, wordt wereldwijd erkend en inspireert wijnmakers om te experimenteren met deze fascinerende techniek.

Lonely Planet’s Guide to Georgian Wine

Qvevri Granted the Status of a Protected Geographical Indication